- 著者 : 玉村豊男(著)
- 出版社名 : 講談社
- シリーズ名等 : 講談社現代新書 2055
- 発売日 : 2010年06月
- ISBN : 9784062880558
- 美味しい料理法から野菜の起源まで──この一冊であなたも野菜通! イギリスで教えられたレタスの活き作りとは? 中東で供された驚きのナス料理とは? 野菜がもつ物語を知れば、さらに美味しく食べられる。世界中の野菜を知り尽くす!
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊!
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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