- 著者 : 落合務(著)
- 出版社名 : 講談社
- シリーズ名等 : 講談社のお料理BOOK
- 発売日 : 2014年10月
- ISBN : 9784062996211
- 予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ。なんとなく作れているけれど味が決まらない、と悩む主婦の失敗しがちな癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。
予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、これで料理上手にならない人はいない、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説した、渾身の一冊。1999年刊行の「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」はいまだ人気が衰えず10万部に迫るベストセラーとなっています。その「シークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップしたものにまとめました。
毎日料理している主婦が、何かのレシピを見たりして、イタリア料理もなんとなく作れているけれど、どうも味が決まらない、とろっとおいしく仕上がらない、などの悩みをかかえがちです。
料理教室やテレビ番組で多くの主婦に接する機会も多い著者だからこそわかる、そんな主婦が失敗しがちな料理の癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。誰もが納得できる理論と、プロセス写真を多用した丁寧な作り方で、料理の腕があがること間違いなし!
パスタ、前菜、メイン、ドルチェのレシピと、イタリアの家庭での食べ方などのエピソードなども盛り込まれています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
ピックアップレビュー
- 商品レビュー(1)
- ショップレビュー(5,605)
総合評価
5.0
-
5.0
みかんさん
2014/12/02
今までの料理本に載っていなかったコツが載っているのでとても参考になりました。
その通りにやってみたら美味しく出来ました。
非常に細やかで理解し易い本でした。
総合評価
4.3
-
配送について
4.4
-
スタッフ応対
4.2
-
品揃え
4.1
-
梱包について
4.3
-
決済方法
4.5
-
商品情報量
4.1
-
3.7
購入者 さん
2024/05/08
メール便で届けてもらえて、とても助かりました。
-
5.0
かずさん
2024/05/04
急ぐものではなかったのですが、発送も早く安心できました。
-
3.7
3tako3さん
2024/04/30
発送は迅速でした。梱包も普通でした。特に問題ありません。
-
5.0
購入者 さん
2024/04/22
早急で、シンプル丁寧な梱包、何度か購入させていただいていますが信頼できます!!!
-
3.0
購入者 さん
2024/03/24
注文直後に間違いに気付いてキャンセルしようとした。
ショップのヘルプページに「注文完了メールに注文変更のリンクがあるのでそこからキャンセルせよ」と書いてあるが、メール中のどのリンクを踏んでも注文変更ページにつながらない。仕方がないので問い合わせフォームから「メールの中には以下の3つのリンクがありましたが、どのリンクからキャンセルできるのですか?」と問い合わせた。
ここまでは何の問題もありません。
ショップからの返信は
・この問い合わせフォームからキャンセルすることはできません(←そんなこと頼んでない)
・キャンセルしたければ注文完了メールの中のリンクから依頼しなさい(←そのリンクがないからどうすればよいのか質問している)
・ただし、もう2日経っているのでキャンセルできません
というものだった。
日本語も読めない人をサポート担当にしないでほしい。
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