- 著者 : 青井博幸(著)
- 出版社名 : 講談社
- シリーズ名等 : 講談社学術文庫 2558
- 発売日 : 2019年06月
- ISBN : 9784065159521
- 麦芽やホップの役割とは? エールにラガー、ピルスナー。ドイツにチェコ、ベルギー、日本……それぞれどこが違う? 「生ビール」は何が「生」か? 「キレ」「コク」の正体は? そして何より、おいしく飲むためには――。自ら醸造会社を率いていた著者が、「一回きりのビール人生を楽しんでもらいたい」と起源、歴史、製法、見分け方、飲み方を余すところなく指南。この一杯のために生きている人すべてに捧げます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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