- 著者 ： 雁屋哲（作） 花咲アキラ（画）
- 出版社名 ： 小学館
- シリーズ名等 ： ビッグコミックス
- 発売日 ： 1989年02月
- ISBN ： 9784091814081
- 「食」ブームを巻き起こし、アニメ、映画化された大人気コミック！
▼第1話／生肉勝負・前編、後編（ユッケ、カルパッチォ、タルタルステーキ、馬刺し）▼第2話／続・生肉勝負（牛のレバーの刺身）▼第3話／猫とマーマレード（夏ミカンのマーマレード、イチゴジャム）▼第4話／丼の小宇宙（天丼、親子丼、鉄火丼）▼第5話／のり巻合戦（のり巻き）▼第6話／不器用な魚（ゴリ）▼第7話／ドライビールの秘密・前編、後編（ドライビール）▼第8話／焙じ茶の心（焙じ茶） ●登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員・膨大な食の知識を持つ。東西新聞の壮大な企画「究極のメニュー」の作成を担当）。栗田ゆう子（東西新聞文化部員・山岡とともに「究極のメニュー」を担当する）。海原雄山（名だたる陶芸家にして、食の探究者。「美食倶楽部」主宰。山岡の実父） ●あらすじ／東京競馬場の馬主会の藤馬社長から、山岡にひとつの依頼があった。競馬場の食堂のメニューを考えて欲しいというのだ。実は海原雄山にも同じ依頼をし、料亭で接待したらいきなり怒り出してしまったというのだ。その時のメニューだという牛肉の刺身を見た山岡は、雄山が激高した訳を理解する…（第1話）。▼小泉編集局長の最近の悩みは、猫のこと。どうしても欲しい子猫がいるのだが、飼い主が譲ってくれないのだという。飼い主の家を小泉と一緒に訪れた山岡は、お茶受けに出された手作りのマーマレードを見て眉をひそめる（第2話）。 ●その他の登場キャラクター／唐山陶人、良三（第1・2話）、東西新聞編集局長・小泉（第3話）、「岡星」主人（第4話）、快楽亭ブラック、夏子（第4・5話）、中松警部（第6話）、ゆう子の伯父・沢野、兄・誠、ニュー・ギンザ・デパート社長・板山、京極万太郎（第7話） ●その他DATA／表紙写真～タルタルステーキ〔調理／ドデュ・ダーンド〕※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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