- 著者 : 石毛直道(著)
- 出版社名 : 中央公論新社
- シリーズ名等 : 中公文庫 い14-2
- 発行日 : 2016年10月
- ISBN : 9784122063068
- 銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは?外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか?食事の原点、食と宗教の関係からはじまり、食事パターン、分配法の変化、食の「民主化」、快楽化、外来料理の受容などの食文化の変容を解き明かしながら、人類史の視点から日本人の食と家族を描く異色の文明論。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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