- 著者 : 今田純雄(編) 和田有史(編)
- 出版社名 : 朝倉書店
- シリーズ名等 : 食と味嗅覚の人間科学
- 発売日 : 2017年04月
- ISBN : 9784254106671
- 「人はなぜ食べるか」を根底のテーマとし,食行動科学の基礎から生涯発達,予防医学や消費者行動予測等の応用までを取り上げる〔内容〕食と知覚/社会的認知/高齢者の食/欲求と食行動/生物性と文化性/官能評価/栄養教育/ビッグデータ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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