- 著者 : 全国納豆協同組合連合会(総監修) 宮崎祥子(編)
- 出版社名 : 岩崎書店
- シリーズ名等 : 調べる学習百科
- 発売日 : 2020年10月
- ISBN : 9784265086467
- 納豆のはじまり、素材・種類・できるまで、納豆の科学、アジアの納豆、納豆をつくる実験、納豆料理などなど、様々な角度から、納豆を紹介。
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