- 著者 : 中野明正(編著) 小泉光久(文) 堀江篤史(絵)
- 出版社名 : 大月書店
- 発行日 : 2016年06月
- ISBN : 9784272409518
- 1巻は根菜類を紹介。ページが中央で切れていて、下半分を開くと土の中の根=実が見え、上半分を開くと地上部分に花が咲いています。「ジャガイモはトマトの仲間で花が同じ」ことや、伝来、品種、調理のコツ、栄養なども満載。
◆続刊(全5巻)
・2巻 野菜の根っこ(2016年8月刊)
・3巻 フルーツの根っこ(2016年10月刊)
・4巻 水中にのびる根っこ(2016年12月刊)
・5巻 大きな木の根っこ(2017年2月刊)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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