- 著者 : 小泉武夫(著) 真藤舞衣子(著)
- 出版社名 : 日経BP日本経済新聞出版
- シリーズ名等 : 日経プレミアシリーズ 509
- 発売日 : 2024年03月
- ISBN : 9784296119080
- 白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、
夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……
発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。
日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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