- 著者 : 渡辺雄二(著)
- 出版社名 : 幻冬舎
- シリーズ名等 : 幻冬舎新書 わ-6-1
- 発行日 : 2013年03月
- ISBN : 9784344982970
- 食品添加物は食べ物を長持ちさせたり、見た目をよくしたり、カロリーを減らすために使われているが、それらは消費者の体を確実に蝕んでいる。とはいえ、添加物を完全に避けるのは不可能。そこで本書では最も危険な10の食品添加物を紹介。明太子おにぎりやコンビニ弁当、カロリーオフ飲料や菓子パン、ノンアルコールビールや栄養ドリンク等々、普段口にする食品には発がん性物質や、肝臓・腎臓に悪い物質がこんなにも使われていた!食を根本から見直すきっかけになる、現代人必読の書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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