4319573
【送料無料】本/プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える”ソース201+活用料理201品/柴田書店 【新品/103509】
[本][ライフスタイル][専門料理][レストラン]
- 翌日お届け
- 配送日指定
- ギフト対応
- カード
- 代金引換
- ケータイ払い
- 後払い
- 著者 : 柴田書店(編)
- 出版社名 : 柴田書店
- 発売日 : 2015年09月
- ISBN : 9784388062171
- ■■■身近な素材で手間をかけず、でもおいしくて役に立つ!■■■
添えられるソースやドレッシング、調理に使われるたれや合わせ調味料は、料理の味を決定する重要な要素。どの店も力を入れる部分であるが、そればかりに時間や原価をかけられないのも事実。できるだけ身近な調味料や素材を使い、できるだけ手間をかけず、お客様に喜んでいただける味を提供したい。そう考える飲食店の方に、ぜひお役立ていただきたいのが本書である。レストラン、ワインバー、居酒屋、カフェなど幅広い飲食店の料理に対応する便利なソース201種を、それらを使用した料理とともにご紹介している。
ソース作製:
古屋壮一(ルカンケ)、和知徹(マルディグラ)、有馬邦明(パッソ・ア・パッソ)、吉岡英尋(なすび亭)、江崎新太郎(青山えさき)、菰田欣也(スーツァンレストラン陳)、金順子(どんどんじゅ)、鈴木珠美(キッチン)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
閉じる
閉じる
閉じる
再入荷リクエストが完了しました。
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
閉じる
再入荷リクエスト
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)