- 著者 ： 村井多嘉子（著） 石塚月亭（編）
- 出版社名 ： 実業之日本社
- 発売日 ： 2020年06月
- ISBN ： 9784408339382
- あの人気番組にも取り上げられ話題沸騰！
明治時代に『婦人世界』（実業之日本社）という女性誌がありました。
今と比べて人口が半分以下の日本で、最盛期で31万部という驚異的な部数を誇った超人気雑誌でした。
そこで大人気を博していたのが、「弦齋夫人の料理談」という連載です。
創刊の年から連載がスタートし、読者から熱烈な支持を受けて足かけ６年にもわたり続き、計４冊の単行本にもまとめられ出版されました。
明治・大正期のグルメ小説の嚆矢『食道楽』を書いたジャーナリスト村井弦齋の妻であり、自らも料理研究家であった村井多嘉子が、記者の質問に答える形で構成されています。
そして何を隠そう、その記者が「村井弦齋」本人（当時『婦人世界』の編集顧問）だったそうです。
そんなパートナー同士のウィットに富んだ会話には、信頼と愛情が感じられ、読んでいても実に温かい気持ちになれます。
もちろん、そこに登場するユニークなレシピにも大注目！
「苺の天麩羅」「茄子のウスターソース煮込み」「赤茄子（トマト）の苺ジャムがけ」……。
お料理好きなら、楽しめること間違いなし！
レシピ本史上屈指の名作『弦齋夫人の料理談』を読んで、明治時代の楽しい食卓に思いを馳せてみてください。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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