- 著者 : 佐藤政人(著)
- 出版社名 : 誠文堂新光社
- 発売日 : 2018年03月
- ISBN : 9784416518236
- 肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、
アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
肉を焼くというシンプルな調理法ながら、
アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。
本書では、本場アメリカで実際に楽しまれている
ビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、
バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。
どれも週末のBBQパーティーを盛り上げる、
日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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