- 著者 : 石坂智惠美(著)
- 出版社名 : ダイヤモンド・リテイルメディア
- 発売日 : 2016年11月
- ISBN : 9784478090480
- 新潟県の港町・寺泊を拠点に関東信越に22の直営店(2016年10月現在)を展開する鮮魚専門店・角上魚類。消費者の魚離れやスーパーマーケットの台頭をものともせず、「魚のプロ」である経営者はいかにして繁盛店をつくりあげたのか?※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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