- 著者 ： 江部康二（著）
- 出版社名 ： 東洋経済新報社
- 発売日 ： 2018年11月
- ISBN ： 9784492046319
- 長い“これから”の健康度は、これで決まる！
中高年こそ「糖質制限」が必要だ！！
肥満、メタボを解消し、
糖尿病はじめ生活習慣病、がん、脳梗塞、心筋梗塞、アルツハイマー病
……などを予防して健康100歳に。
「3人のオヤジのストーリー」を通してスッキリわかる
“究極の健康食”の知識と実践法。
一流医学誌の最新発表など科学的根拠（エビデンス）に基づいた
新たな医学常識――。
○食後高血糖をもたらす栄養素は「糖質」だけ。
○脂肪を食べても不健康にはならない。
○「脳はブドウ糖しか使わない」はウソ。
○認知症の予防にも糖質制限は有効。
○糖質過剰はガンを増やす。
○老化の原因も「糖質」にあった。
……
諸悪の根源「糖質の過剰摂取」を防ぎながら、
肉や魚・アルコール類も楽しめる“最高の食事法”のすすめ。
これであなたの人生が変わる！
【著者の言葉】
糖質制限を50代から16年間続けている私は現在（2018年）68歳ですが、皮膚の糖化度を計測すると、52歳のレベルだと判定されています。糖質制限をした年齢で老化が止まっていることになります。（プロローグより）
【主要目次】
プロローグ 長い老後の健康度は50代の糖質制限が決める
第１話 リバウンドを繰り返したメタボオヤジ――O島さんのケース
第２話 中高年のための健康指標――かんたんに実践できる
第３話 健康に無関心だった境界型中年――W辺さんのケース
第４話 中高年こそ始めたい糖質制限――万病を防ぐ効果
第５話 隠れ食後高血糖が発覚した健康オタク――M本さんのケース
第６話 糖質制限を中高年の新しい健康常識に――まん延する誤解を解く
エピローグ 糖質制限でアクティブな１００歳に
付録(1) 食べて良い食品、要注意食品
付録(2) 食品の糖質量リスト※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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