- 著者 : 藤岡千穂子(著)
- 出版社名 : 同文舘出版
- シリーズ名等 : DO BOOKS
- 発行日 : 2015年07月
- ISBN : 9784495531614
- パン店は、日本人のライフスタイルに合わせて展開できる有望なビジネス!開業計画、品揃え、価格構成、一番商品づくり、売上アップの方法、スタッフ育成、「おもてなし」サービス…これらの原則・ノウハウを理解し、パンづくりの技術と掛け合わせて実行していけば、繁盛店になる!一職人から一経営者になり、繁盛し続けるパン店にするためのバイブル!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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