- 著者 : 平山晋(著)
- 出版社名 : 同文舘出版
- シリーズ名等 : DO BOOKS
- 発売日 : 2022年09月
- ISBN : 9784495541279
- キッチンカーは、「はじめやすくて続きにくい」商売
といわれています。
では、開業後、スムーズに軌道に乗せて
商売を長く続けているキッチンカーは
どんなことをしているのか?
・お客さんが「また食べたい」と思う商品づくり
・お客さんと出店依頼者、両方を満たす意識
・利益を残す出店料の考え方
・自分の「時給」を意識した時間の使い方
・売れる場所を「探す」+売れる場所に「育てる」努力 など
ベテラン・キッチンカーズの
「現場の知恵」と「商いの方針」を大公開!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
閉じる
閉じる
閉じる
再入荷リクエストが完了しました。
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
閉じる
再入荷リクエスト
リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。
上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)