- 著者 : 柳田藤治(編) 山福朱実(画)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- シリーズ名等 : つくってあそぼう 14
- 発売日 : 2006年04月
- ISBN : 9784540052002
- 神に捧げた酒が酢を生んだ。日本酒から米酢、ワインからワインビネガー、世界中の酒がお酢になる。渋柿をつぶし、酢酸菌をつかまえて柿酢づくり。ワインビネガー、米酢、壺酢にもチャレンジしよう!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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