- 著者 : 日本の食生活全集長崎編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1985年04月
- ISBN : 9784540850011
- 海岸線が全国で一番長い県・長崎。離島が群れなす長崎。中国と南蛮の影響。さつまいもの料理が一番発達している長崎。さまざまな長崎のさまざまな料理の全貌を紹介する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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