- 著者 : 日本の食生活全集秋田編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1986年02月
- ISBN : 9784540850660
- ハタハタずし・しょっつる・いぶり大根・各種貝焼(カヤキ)鍋など、自然の要求と人間の要求が一致した発酵食文化の粋・秋田の食事を、農耕・漁労の営みと共に描く。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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