- 著者 : 日本の食生活全集高知編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1986年06月
- ISBN : 9784540860256
- 酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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