- 著者 : 日本の食生活全集石川編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1988年06月
- ISBN : 9784540880094
- 四季折々の素材をこまやかな味わいに仕上げる古都・金沢の食、焼畑からの雑穀、山菜、木の実、熊など獣が食卓をにぎわす白山麓の食など「加賀百万石」の地の多彩な食の数々。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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