- 著者 : 日本の食生活全集山形編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1988年10月
- ISBN : 9784540880445
- 山形の「母なる川」最上川が結ぶ置賜盆地、村山の平野と山間、県北の最上、庄内平野。暮らしの柱にある米と結びついた山と海の幸のすべてを紹介。加えて、羽黒山修験道の食、酒田海船問屋の食を再現。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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