- 著者 : 日本の食生活全集千葉編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1989年06月
- ISBN : 9784540890024
- 黒潮が打ち寄せる房総半島は日本でも屈指の好漁場。いわし・かつおに代表される海の幸と利根川の魚、台地の作物が食膳にのぼる。太巻ずしはこの地の伝統食。女性が築いた食の営みを記録する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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