- 著者 : 日本の食生活全集鹿児島編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1989年12月
- ISBN : 9784540890055
- 鹿児島は南方食文化の北端。いも・鶏・糸瓜・豚の調理に南方の食習慣が息づく。海上の味=ヤポネシア構想の主舞台の陽光あふれる南国の味。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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