- 著者 : 日本の食生活全集大分編集委員会(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1992年06月
- ISBN : 9784540920011
- 豊後・大分は、その名のとおり「豊の国」。県内各地には名物料理が目白押し。大分市の「ほうちょう」、豊後水道沿岸の「さつま」「かまぼこ」、竹田の頭料理、臼杵の黄飯、きらすま飯、日田盆地のがめ煮……。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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