- 著者 : 農山漁村文化協会編集部(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1993年02月
- ISBN : 9784540920059
- 食の素材から料理を引き出す素材別食べもの事典。日本の食生活全集に登場する食素材は1000種余り。食素材1点ごとにどんな料理がつくられ、日本全国にどのように分布しているかが検索できる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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