- 著者 : 農山漁村文化協会編集部(編)
- 出版社名 : 農山漁村文化協会
- 発行日 : 1993年02月
- ISBN : 9784540920066
- 日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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