- 著者 : デイヴ・デ・ウィット(著) 須川綾子(訳) 富岡由美(訳)
- 出版社名 : 原書房
- 発行日 : 2009年04月
- ISBN : 9784562042425
- ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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