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【送料無料】本/世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性/イェルク・スヌーク/ステイファン・ファン・ロンパイ/野口正雄 【新品/103509】
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- 著者 : イェルク・スヌーク(著) ステイファン・ファン・ロンパイ(著) 野口正雄(訳)
- 出版社名 : 原書房
- 発売日 : 2024年01月
- ISBN : 9784562073870
- 新しい食品トレンドと課題について現状を徹底分析し、具体的事例とともに、アイディアとヒントを提示。食品ロス、ハイブリッド市場、スーパーマーケットの変革など、グローバルな食品システムの未来と変革を知るための必読書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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