- 著者 : 服部幸應(監修) 服部津貴子(監修) こどもくらぶ(編)
- 出版社名 : ミネルヴァ書房
- 発行日 : 2016年07月
- ISBN : 9784623077397
- 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれてきた伝統的な食文化を、「一汁三菜」「郷土料理」「懐石料理」や世界にひろがる「WASHOKU」といったさまざまな切り口で取り上げています。英文対訳付きで、たのしくつくれるレシピも掲載しているので、国内だけでなく海外への紹介にも役立つこと間違いなし。食育研究の第一人者による監修で、ユネスコ無形文化遺産にもなった「和食」を総合的に知ることができる!!英文対訳付。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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