- 著者 : 王昊凡(著)
- 出版社名 : ミネルヴァ書房
- シリーズ名等 : MINERVA社会学叢書 63
- 発売日 : 2023年02月
- ISBN : 9784623094622
- 本書は中国・上海に展開する寿司店へのインタビュー調査を基に、現地に適応するかたちで独自の発展を遂げる寿司文化を描き出す。従来、グローバル化は「マクドナルド化」すなわち画一化現象として記述されてきたが、上海の事例から見えてくるのは多様性を内包したグローバル化という現実であり、本書ではこれを生み出す社会的条件を探っていく。グローバル化への見方に転換を迫る意欲的研究の成果。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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