- 出版社名 : 吉川弘文館
- 発行日 : 2019年11月
- ISBN : 9784642068413
- 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹きつける甘味の文化を描く。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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