- 著者 : 熊谷裕子(著)
- 出版社名 : 旭屋出版
- 発売日 : 2019年10月
- ISBN : 9784751113974
- 好みの★形★味★デコレーションに!
*・。*・。スタイリッシュなデコレーション*・。*・。
.:*゜..:*゜.魅惑的な組み合わせのフレーバー.:*゜..:*゜.
☆・゜:手軽でシンプルな組み立てと仕上がり・゜:☆゜:
“自分好みにアレンジ” して、応用出来るコツをご紹介!
「型を変えた時の分量の計算方法は?」
「フレーバーを変えた時は、ほかの材料の分量も変える?」
●自分好みの形にアレンジ
?ケーキのサイズを変えるテクニック
?ケーキのフォルムを変えるテクニック
feime フェイム
frederick フレゼリク
elin エリン
dezlee デズリー
sainthonore aux bananes サントノーレ・オ・バナーヌ
●自分好みの味にアレンジ
?生地とクリームの香りを変えるテクニック
?ムースのフレーバーを変えるテクニック
amis アミ
yanis ヤニス
anette アネット
theo テオ
arbert アルベルト※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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