- 著者 : 長山一夫(文) 田島一彦アートディレクション与田弘志(写真) パメラ・ミキ(英訳)
- 出版社名 : パイインターナショナル
- 発売日 : 2011年09月
- ISBN : 9784756241344
- 究極の鮨がここにある。職人が追い求めた本当に旨い鮨を、極秘仕入帳から紹介。バイリンガル版。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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