- 著者 : 水野仁輔(著)
- 出版社名 : パイインターナショナル
- 発売日 : 2017年07月
- ISBN : 9784756249067
- イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版!
スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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