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【送料無料】本/フランス式おいしい調理科学の雑学 料理にまつわる700の楽しい質問/アルテュール・ル・ケンヌ/ヤニス・ヴァルツィコス/広野和美 【新品/103509】
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- 著者 : アルテュール・ル・ケンヌ(著) ヤニス・ヴァルツィコス(絵) 広野和美(訳)
- 出版社名 : パイインターナショナル
- 発売日 : 2020年04月
- ISBN : 9784756253507
- ボールの底はなぜ丸いの?プラスチックまな板と木製のまな板はどちらが清潔?ブイヨンを作るときには塩を入れたらだめなの?ハーブをミキサーにかけてはいけないの?肉を焼くときには何度もひっくり返すといいの?タマネギの味が切り方によって変わるって知ってた?唐辛子は料理に少しずつ加えないとだめ?パスタの茹で湯にはオイルを加えるといいの?人参のおいしい茹で方は?野菜ソテーにバターは使わない方がいい?etc.700もの調理に関する疑問と意外な解決方法が満載!この一冊で料理がもっと楽しくなる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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