- 著者 : 暮しの手帖編集部(著)
- 出版社名 : 暮しの手帖社
- 発売日 : 2023年09月
- ISBN : 9784766002362
- ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう? この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、3つの手法で考えました。(1)素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。(2)漬ける、マリネする、オーブンで焼くなど、ほうっておいておいしくなる料理。(3)作り置きとそれを活用した展開料理のレシピです。
レシピを教えてくださったのは、分けとく山総料理長の野崎洋光さん、料理家のウー・ウェンさん、渡辺有子さん、飛田和緒さんの4人です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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