- 著者 : 日本栄養・食糧学会(監修) 森田達也(責任編集) 園山慶(責任編集)
- 出版社名 : 建帛社
- 発売日 : 2019年05月
- ISBN : 9784767962115
- ヒト腸管には数百種の常在菌が約40兆個棲息しており,これら腸内細菌は宿主と共生しながら,腸管のみならず生体の恒常性維持に寄与する。21世紀に入り,多くの疾患発症の要因の1つとしてこの共生の乱れがクローズアップされ,消化管は今最もホットな研究分野となっている。
本書は,腸内細菌と宿主との共生の仕組みについて,境界組織,代謝産物および細胞間情報伝達システムを介したクロストークを中心にまとめる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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