- 著者 ： 福光佳奈子（著）
- 出版社名 ： 食べもの通信社
- 発売日 ： 2024年05月
- ISBN ： 9784772677196
- 三大梅しごと（梅干し・梅シロップ・梅酒）と梅を使ったレシピが満載の一冊です。
「やり方がわからない」「手間がかかりそう」と避けられがちな梅しごとですが、実際は難しさも手間もなく、手軽に少量だけ作ることができます。特別な道具もいりません。
本書では、梅干しの作り方をはじめ、梅シロップ１１種、梅酒１１種、梅アレンジ＆レシピ３６種も掲載。
体にやさしい材料を使用しているので、健康効果が高く、やさしい味わいです。
この１冊があれば毎年梅しごとを堪能できます。
【もくじ】
「おいしくなってね」の思いを込めて
梅しごと 本書の3つのポイント
梅の種類とサイズ、選び方／材料の話／梅しごとを始める前に／冷凍梅のススメ
第1章 おいしさ満点 梅干し
梅干しについて／赤ジソ梅干しと白梅干しの作り方の違い／赤ジソ梅干し／白梅干し
第2章 スッキリ・さわやか 梅シロップ
梅シロップについて／基本の梅シロップの作り方／いろんな梅シロップ10選／
梅シロップ×ノンアルコールで楽しむ４選／梅シロップアレンジ／アレンジドリンク
第3章 じっくり味わう 梅酒
梅酒について／基本の梅酒の作り方／梅酒おすすめ10選／梅酒のカクテル
第4章 かんたん・絶品 梅レシピ
◎おつまみ◎養生ごはん◎アレンジいっぱい！梅の万能調味料◎おやつ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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