- 著者 : バウンド(著)
- 出版社名 : 技術評論社
- シリーズ名等 : お店やろうよ! 20
- 発売日 : 2011年04月
- ISBN : 9784774145709
- 資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなど、細部への「気配り」がお店を成功させる。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新!ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…。テーマに合わせたお店のスタイル。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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