- 著者 : 女子栄養大学栄養クリニック(監修) みないきぬこ(料理)
- 出版社名 : 女子栄養大学出版部
- シリーズ名等 : 作りおきシリーズ 食事療法
- 発売日 : 2020年09月
- ISBN : 9784789519144
- 腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。
この本を活用すれば、たんぱく質源(肉や魚)を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。
まとめ作りでいいことずくめ!
● まとめ作りで調理の手間が軽減される。
● 4回分を作るほうが作りやすい。
● 毎回、肉や魚を計量しなくてよい。
● たんぱく質のコントロールがしやすい。など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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