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【送料無料】本/戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係/アナスタシア・マークス・デ・サルセド/田沢恭子 【新品/103509】
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- 著者 : アナスタシア・マークス・デ・サルセド(著) 田沢恭子(訳)
- 出版社名 : 白揚社
- 発売日 : 2017年07月
- ISBN : 9784826901956
- プロセスチーズ、パン、成型肉、レトルト食品、シリアルバー、スナック菓子、缶詰…スーパーマーケットでお馴染みの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった!身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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