- 著者 : ファム・ドゥック・ナム(著) グエン・マイ・ホア(著) 小高泰(著)
- 出版社名 : めこん
- 発売日 : 2011年08月
- ISBN : 9784839602482
- 若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ70。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。マナー、お酒、お茶の飲み方など、食にまつわるコラムも充実。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店を、地図付きで紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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