- 著者 : 鈴木克也(編著) エコハ出版(編集)
- 出版社名 : エコハ出版(クリエイティブ・ユニット)
- シリーズ名等 : 農と食の王国シリーズ
- 発行日 : 2016年11月
- ISBN : 9784864875899
- そばは私たちに身近な食物ですが、そのつくり方、料理の出し方、食べ方を含めて、長い歴史で培われた日本独自の総合的な食文化です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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