1年の中で2週間しか生産されない数量限定商品のため、大変好評につき、完売いたしました。

幻のオリーブオイルといわれるアーリーハーベストオイル『ハラオリーバ』が緊急入荷しました。
通常、オリーブの実は、オイルの含有量が高い、完熟して黒くなった時に収穫しますが、アーリーハーベストオイルはフレッシュなグリーンオリーブの独特の香りを楽しむため、オイルの含有量が非常に少ない時に手摘みされ、すぐ搾られる贅沢なオイルで、その色も緑がかり、果実を感じさせます。
収穫から数時間内にすべて圧搾され、そのままボトル詰めされる、まさにオリーブジュースのようなオイル。
濾過されていないので多少のにごりがありますが、それは果肉などが残っているから。
今までにない新しいオイルの楽しみ方を探しているシェフやグルメの間で、アーリーハーベストは大人気です。

■内容量：250ml

	マンサニーリャ・カサレーニャ
	Grupo Los Angeles　グルーポ・ロスアンヘレス（スペイン）
	草や緑の香り。苦味や若さを感じるとてもフレッシュな味。
	オリーブオイルの新しい世界を味わいたい方へ
	加熱せず、シンプルな料理に利用下さい。そのまま飲んでもOK。
	2014年11月
	250ml
	株式会社サンワ

通常、完熟して黒くなり、オイルをたくさん含んだ頃に収穫されるオリーブですが、アーリーハーベストは、手摘みで若い、緑色の時期に収穫し、すぐに搾っただけの、ジュースのようなエクストラバージンオリーブオイルです。

収穫から数時間でオイルが理想的に圧搾できる技術進歩で可能になった、新しいオリーブオイルの楽しみ方です。デカンテーションなどもしていないため、果肉やみずみずしさが残っています。

このオイルに使われている品種はその豊かな果肉の芳香が特徴のマンサニー リャ・カサレーニャのみ。このおかげで、苦味や辛味だけでなく、甘さも感じさせる贅沢な味に仕上がっています。

若いため、苦味や辛味を楽しむためにそのまま飲むのも勿論お勧め。フレッシュな味わいを楽しむオイルですから、そのまま食材にかけたり、パンに付けたり、マリネやサラダ等にかけたりして、加熱せずにお使い下さい。

これだけのオイルですから、正直、もっと高いお値段で販売されるのが普通ですが、当社は商社等を一切通さず、直接農園と契約して輸入しているため、このお値段での提供が可能となりました。

実際、今までこのオイルは産地では手にすることが難しく、全て、イタリアの最高級オイル産地として有名なトスカーナへ輸出され、そこから世界のグルメに届けられていたものです。

収穫時期が限られるため、また、若い実は全て手摘みのため生産量もわずか。手に入るのは非常に限られた時期・数となります。今回、新たに日本に輸入するため、少し時間に手間取り、この時期の新発売となりましたが、通常であれば2月～4月の一定時期の、数量限定販売となります。

一年に一度だけ味わうことが許される、フレッシュな風味と味を お楽しみください。