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           旬の味覚★天然秋鮭「あきあじ」は旨い♪ 毎年、旬の生鮭を心待ちにして頂いている お客様も多い、厳選入荷の秋鮭です。  塩を振って、グリルで焼くだけでも 秋鮭は十分に美味しいのですが 身が締まった肉厚の秋鮭は、バター焼き 秋鮭のホイル焼き、秋鮭のちゃんちゃん焼き 様々な鮭料理レシピを楽しむことが出来ます★  新鮮な天然の秋鮭は身がしっかりしていて 臭みが少ないのも特徴です。 一味違う鮭の魅力を堪能して下さい！  朝食やお弁当の大定番の焼き鮭！ 秋鮭半身フィレなら好きな厚さにカット可能。   旬の秋鮭を食べて美味しく健康に！ 鮭は、頭から内臓、皮、中骨まで 全てを食べることができるので、 「捨てるところがない魚」と言われています。  魚を切った物の呼び名、フィレーとは？ フィレー（フィレ）とはさかなの加工状態の通称をいいます。 魚の頭と内臓を除いて、三枚におろして中骨を除いた身の部分２枚の事をいいます。 ちなみに、魚の丸ごとは「ラウンド」、内臓を取り除いた物は「セミドレス」、 頭と内臓を取り除いたものは「ドレス」といいます。 ドレスを３枚におろして中骨部分を除いた物が「フィレー」です。  様々な鮭レシピで美味しくお召し上がり下さい★     【秋鮭フィレの解凍方法】 お召し上がりになる前に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、 半日ほどかけて低温で自然解凍して下さい。 ゆっくりと低温で時間をかけて解凍することで 余分なドリップを出さず旨味成分を残して 美味しく秋鮭フィレを解凍することが出来ます。 また、半解凍時点で小分けにして頂くと便利です。 ※解凍を急ぐ場合は、ポリ袋に移して必ず密閉状態のまま流水にあてて解凍して下さい。 ※旨みが落ちるので、直接水にさらすのはお避け下さい。 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。  一度に食べ切らないような場合には、 半解凍状態でカットして保存もオススメです。 ▼業務用パッケージでお届けします▼ 
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