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          nakaochi 本まぐろ 中落ち 1kg前後 骨付き(ナカオチ なかおち)(本まぐろ 本マグロ 本鮪)海鮮丼 ネギトロ【訳あり】お刺身用骨付きマグロ中落ち！ほぼ中トロ状態の中落ちはトロけます♪築地市場のまぐろ問屋だから出来る厳選仕入れ！
【訳あり】本まぐろ中落ち ＜１ｋｇ前後・骨付き＞ 築地市場のまぐろ問屋ならではのレア部位 「お刺身用の骨付きまぐろ中落ち」   赤身～ほぼ中トロ状態の 本まぐろ中落ちは、トロけます♪ 本場の地中海で蓄養された 本マグロの中落ち（中骨付き）を 約１ｋｇ詰め合わせ！  まぐろ問屋が知っている。 「もったいない」にも、 ほどがある美味しさ！ 美味しい「訳あり」部位。 本まぐろの中落ち★    まぐろ問屋の目利きが、 築地市場で厳選仕入れ！ 釣り上げられた、３００～５００ｋｇの巨大な本マグロは、 そのままだと凍結しづらい為、 ロインと呼ばれる節状に切り出して冷凍されます。 その、まぐろ解体時に出る副産物がこの中落ち部分。 カタチが不揃いな、「訳あり」商品ですが、 とても美味しい食材です。   一般には手に入らない、骨付きの中落ちで、 「極上のまぐろたたき」をご堪能ください。  【お召し上がり方】 解凍した、骨付きまぐろからスプーン等で、 「極上のまぐろすき身」を作って下さい♪ 自分で中落ちを作る楽しさもあります★ ※解凍した後に、キッチンペーパー等で 血を十分に吸い取るのが臭みを残さないコツです。 ※解凍や調理する際は、骨には十分気をつけて下さい。 骨はダシ汁等にご利用下さい。     希少★骨付きまぐろ中落ちを合計約１ｋｇ！ 平均、約１３０～１８０ｇのものが６～８枚入り（合計約１ｋｇ）。 骨付きのため、可食部は約６００ｇ程度とお考え下さい。 部分的には筋や、血栓等も多少入ります。形は一定ではありません。   ▼このようなパッケージでお届けとなります。  【同梱にお勧め★お刺身・寿司ネタ特集】 ▼新鮮だから煮ても焼いても旨い♪ まぐろカマ・ステーキ・ほほ肉・目玉・血合い等、 ⇒ まぐろ希少部位はこちらから！
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