【注目ワード】 ▼北海道フェア ▼絶品★千曲屋の博多明太子 ▼かねふく明太子 ▼冷凍フルーツ ▼かにみそ ▼生たこ ▼寿司ネタ
▼生トロサーモンフレーク ▼毛蟹 ▼メガ盛りトロサーモン うなぎ蒲焼き ▼金華さば 肉厚えいひれ
【真の最安値へ挑戦】送料無料★特大5Lタラバガニ1kg×1肩
▼価格帯別でも商品検索が出来ます♪全400商品以上の品揃え▼ |
~999円まで 1,000~1,999円 2,000~2,999円 3,000円~4,999円 5,000円~9,999円 10,000円~
tsuno-toro-300g-sf 送料無料 まぐろ つのとろ300g まぐろ マグロ 鮪入手困難な超レア部位「まぐろつのとろ」。
まぐろ つのとろ 頭身 頭肉 <300g> 築地市場のまぐろ問屋が厳選仕入れ! TV等で話題の幻の超レア部位★ 入手困難なまぐろのつのとろ! 噂の超希少まぐろ部位、つのとろ。 今までは、頭肉と呼んでいたの部位なのですが 最近ではつのとろ・ツノトロと言う呼び名が主流のようです。 築地市場のまぐろ問屋だから入手出来る希少なまぐろ部位です。 まぐろのつのとろ・頭肉とは? まだご存知ない方も多いと思いますが まぐろのつのトロとはまぐろの頭のてっぺんにある部位です。 つまり、まぐろの頭肉(あたまにく・ずにく)のことです。 他には脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。 つのとろは大きなマグロ1本からたったの2本しか取れません。 頭1つからたった2本しか取れないのです! これが希少たる所以。食通も唸るわけです。 しかもマグロの魚体の重さ50kg級のまぐろからでも なんと0.15%程しか取れません。 たとえ300gとれたとしても、キレイに「磨き」ますので つのトロ部分が180gになってしまうこともあります。 キズなどが付いてしまった場合は残念ながら商品価値が無いため 2本どころか1本しか取れないこともあります...。 このような理由から希少価値も増してしまう貴重な部位なのです。 ※「まぐろを磨く」とは 卸・仲卸業界関係者の間では まぐろの骨やまぐろに付着している血合いや皮など余分なものを まぐろを切り出しする際に排除することを指します。 脂のりもよく、まさにトロける新食感♪ ツルっとトロけるような清涼感があります。 つのとろはどんな味? つのトロは、ぜひ味わって頂きたい幻の逸品! 大トロ~中トロのような絶妙な脂のりながら 食感はツルっとトロけるような清涼感があります。 銀座界隈の寿司の名店では大トロ以上の評価を得ており 一部の店では最高級レベルの寿司ネタとしても有名です。 このトロける絶妙な食感はクセになります。 是非一度、お刺身でご堪能下さい♪ 白く見えるスジ部分は脂です。 つのとろの見た目の特徴になります。 また、色味の良し悪しに関しては 個体差が出やすい部位です。ご了承下さい。 つのトロの白く見えるスジ部分は トロけてしまう脂分で気になりません。 この旨味が大トロ以上とも評判なのです。 男性の手で持つとこのようなサイズ感です。 削り出して作るレア部位ですので 見栄えはあまり期待出来ません。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 つのとろは大トロのように脂が多い部位のため とても酸化しやすく大変色変わりが早い商品です。 解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。 色が変わっても生食用としては問題はありません。 つのとろの握り寿司 つのとろの海鮮丼 つのとろの漬け つのとろのたたき
閉じる 閉じる 閉じる 再入荷リクエストが完了しました。リクエストした商品が再入荷された場合、 閉じる 再入荷リクエストリクエストした商品が再入荷された場合、 上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません) |