ストウブのお鍋は、1974年にフランスの誇る巨匠三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らと共同開発で生まれました。当初、プロフェッショナル向けに開発されたストウブ製品は、多くのレストランで愛用されてきました。
現在では、ヨーロッパをはじめ、日本、韓国、アメリカといった世界50カ国に輸出され、一般家庭でも広く愛用されています。
1974年 | ストウブ社創業者フランシス・ストウブと有名シェフ達により最初のココット・ストウブ(現在のピコ・ココット)が考案される。 |
1988年 | ココット・ストウブのエマイユ加工工場獲得のため、ロッシュ・ラ・モリエール(サンテティエンヌ近郊)のノマール社を傘下に入れる。 |
1991年 | セラミック製品の製造と流通のため、陶器の町として有名なスフレンハイムのセラミック・キュリネール・ドゥ・フランス会社を傘下に入れる。 |
2001年 | カルフォルニア・ロングビーチにストウブUSA設立。 |
2002年 | ココット・ストウブの生産とエマイユ加工向上のため、フランコ・ベルジュ社を傘下に入れる。 |
1.鋳鉄を砂型に流し込みます。鉄が冷えたら砂型を割って中の鋳鉄を取り出します。一度使った砂型は壊してしまいます。 |
2.エマイユ加工の前に鋳鉄の表面をきれいに研磨します。 |
3.表面が滑らかになったら、内側と外側に液状のホーローを吹き付けます。 |
4.800度で30分間燃焼させます。これを3回繰り返し、できあがります。 |
STAUB(ストウブ)部門
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